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春天,食野菜之鲜!美食林“挖”好野菜,请你来品尝春天的味道!

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发表于 2018-3-19 09:51:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
“一鼓轻雷惊蛰后,细筛微雨落梅天。”
春雷响,万物长,
“惊蛰”也标志着仲春时节的开始,
惊蛰过后,野菜陆续上市,
又到了一年里吃野菜的最好季节。

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美食林替您“挖”好了野菜
把这些大自然恩赐的宝贝带回家
感觉品尝到了春天的味道呢~
门店:滏东、滏春、环球、鑫港、千鑫
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自然馈赠的~
香椿芽
香椿是名副其实的
“错过要再等一年的”树上鲜蔬
看着一捆捆鲜嫩欲滴的香椿芽
真是令人食指大动!

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建议做法:最好的办法是焯烫。焯烫1分钟左右,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。作为春日的最佳拍档,无论是炒or煎or拌,都是满满的好滋味。

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香椿拌豆腐

荠菜

荠菜是一种很古老的菜
也是是最常见的一种野菜!
陆游曾说“春来荠美忽忘归”,
郑板桥边吃边赞“三春荠菜饶有味”。

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建议做法:荠菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的,更能突出其特有的香味,是春天最不能错过的饺子。

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荠菜饺子

穿心莲
穿心莲,又名春莲秋柳,一见喜,
这个季节吃再合适不过了。

20180319_094303_018.jpg

建议做法:穿心莲吃法很多样,麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。生拌穿心莲,口感新鲜,营养不流失,很是受欢迎!

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凉拌穿心莲

春笋
嫩滑的春笋抢鲜到季了
野生春笋清香鲜甜,营养价值高
邂逅一场时鲜春宴
尝一把大山里的味道!

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建议做法:先用开水把笋涮烫一下,然后再配其他食材一起炒食。这样既可高温分解掉笋中大部分的草酸,又能使笋吃起来减少一些涩感,让味道更鲜美。

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肉炒春笋

要吃这一口春天不可辜负的美味
就得趁现在哦!
取一撮春天里香嫩的野菜
做第一个尝鲜的人吧!

蕨菜

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建议做法:清炒,加工成干菜,做馅,腌渍成罐头


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蒲公英
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建议做法:凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋,还可搭配甘草、蜂蜜等调成一杯清热解毒的茶

2.webp.jpg

看着都能闻到野菜芬芳的气息
来美食林
吃野菜走起来~~

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论坛元老

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发表于 2018-3-20 12:18:53 | 显示全部楼层
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