请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
注册忘记密码

沂沭网 - 新沂社区网站|www.yishuweb.cn

热搜: 十九大 政策
查看: 9250|回复: 0

油焖春笋的做法,很多人没试过,现在不吃错过了要等一年

[复制链接]

865

主题

873

帖子

3154

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
3154
发表于 2019-2-13 10:16:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
     春回大地,万物苏醒,春雷细雨,孕育出中国人食谱中、一项来自山林的极品美味——春笋。

      春笋肉质细嫩,微甜鲜美,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,令无数人趋之若鹜。然而春笋食用周期极短,仅在每年2、3月份才为人们所得,过了3月的微风细雨,便再难寻踪迹。

油焖春笋
20190213_101305_000.jpg

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

20190213_101305_001.jpg

  食材:鲜竹笋300g、精盐1/4茶匙、油20g、花椒、白糖5g、老抽5g

20190213_101305_002.jpg

  剥去竹笋外皮切掉根部,留取鲜嫩部位,以手轻松掐的动为准。

20190213_101305_003.jpg
  洗净用刀拍散,切成5公分左右的长段。

640.webp.jpg

  炒锅里倒入油,放花椒炒出香味后滗出花椒粒。倒入笋段大火翻炒。

20190213_101305_005.jpg

  炒到笋微黄时调入老抽和白糖。

20190213_101305_006.jpg
  小火炒匀后倒入开水。

20190213_101305_007.jpg

  盖上锅盖小火焖5分钟。

20190213_101305_008.jpg

  最后调入精盐大火收汁。

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表