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馄饨这样做皮薄陷多鲜嫩爽口

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发表于 2019-6-13 15:32:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
用鲜肉小馄饨当早餐或者晚餐都非常好,闲时可以包一点儿冻起来,吃时非常方便,味道非常好。馄饨的包法也有好多种,倒也都不难,一个一个学着做就成了。
【鲜肉馄饨】

20190613_152949_000.jpg

【主料】
五花肉馅 适量,馄饨皮适量
【辅料】
葱 适量,姜适量,
虾皮适量, 紫菜适量
【调料】
盐 少许,生抽少许,
芝麻油 少许,白胡椒粉少许,
【制作方法】
  • 准备葱,姜,水和肉馅。


20190613_152949_001.jpg

2.在肉馅中加入盐、白胡椒粉和葱姜水,充分拌均匀备用,还可以加入一个蛋清。

20190613_152949_002.jpg

3.准备好成品的馄饨皮.

20190613_152949_003.jpg

4.取一张馄饨皮,在中间放上肉馅。

20190613_152949_004.jpg

5.对折成三角形。

20190613_152949_005.jpg

6.在一个角抹一点儿馅或是水方便粘合

20190613_152949_006.jpg

7.然后把两个角捏起来。一个猫耳朵小馄饨就包好了。

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8.把包好的馄饨放入盘里

20190613_152949_008.jpg

9.然后配一个碗底,虾皮、紫菜、小葱碎、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油。

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10.锅里烧水下入馄饨,小火煮至馄饨全部浮起水面,说明就煮熟了。

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11.将馄饨同汤一起捞入料碗中,依自己的口味儿增加其它风味儿调味料,然后就可以开吃了。

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